Tamales artesanales como nunca los has probado
Tamales Kilotzin
Olvídate de los tamales de siempre,
Aquí la tradición se sirve con un toque de magia (y mucho relleno).
Estamos en el corazón de Coyoacán (Espartaco) esperando por ti.
Horarios:
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Lunes a Sábado: De 8:30 a 14:00 (para el antojo) y de 18:00 a 21:00 (para la cena).
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Domingos: De 8:30 a 13:00 (porque el domingo sin tamal no es domingo).
MenÚ
Amor a primer tamal
Desde 2015, nos tomamos muy en serio la geometría del sabor. Creemos que un tamal no solo se come, se sueña; por eso, el sueño empieza desde el empaque natural. Nuestra hoja de maíz es única: tras la cosecha, se limpia y hornea meticulosamente para conservar su calidad. Sumado a nuestras verduras de cosecha propia de nuestros proveedores. Garantizamos que el primer contacto con tu tamal sea tan puro como su sabor.
Quinteto de época (Clásicos)
Verde, rajas, mole y dulce (fresa ó piña).
Los que nunca te fallan.
La selección del Chef (Gourmet)
Cochinita Pibil y Kilotzin (huitlacoche con queso oaxaca).
Para cuando te sientes elegante.
El lado dulce del sueño
Zarzamora con queso y Triple chocolate.
Advertencia, causan felicidad inmediata.
El vegano de la familia
Nuestro tamal de champiñones con elote está elaborado con aceite de soya, pensando en quienes buscan un sabor ligero, ético y 100% artesanal.
¿Quién dijo que para soñar con maíz se necesita manteca?
El Intruso
Dicen por ahí que este tamal tiene una crisis de identidad, porque en realidad sabe a pastel artesanal. Elaborado con puré de plátano natural y relleno de una capa de queso y cajeta.
No estaba en el guión pero se robó la película.
Los de cabecera: El reparto líquido
Atoles que son un refugio: nuestras recetas de siempre, preparadas con el respeto y la pausa que el maíz merece. Consulta los sabores disponibles hoy y completa tu ritual.
Porque un tamal sin atole…es como un beso sin abrazo.
OTROS PRODUCTOS Y SERVICIOS
El sueño del maíz
El sueño de la estación
Lo bueno no dura para siempre. El Sueño de la Estación es nuestra forma de honrar el ritmo de la tierra con sabores que solo aparecen cuando la cosecha es perfecta. Pruébalos antes de que vuelvan a ser solo un sueño.
Experiencias Kilotzin
En Experiencias Kilotzin, diseñamos atmósferas que se saborean. Fusionamos nuestra gastronomía de autor con el diseño floral orgánico de nuestra propia cosecha para crear eventos con geometría y alma. Desde catas privadas hasta celebraciones a medida, llevamos el Sueño del Maíz a un formato inolvidable.
Kilotzin Box: Legado del Autor
En La Kilotzin Box, es nuestra propuesta más robusta. Fusionamos la profundidad de nuestro tamal oaxaqueño y el fuego de la salsa macha artesanal con la nobleza del vidrio soplado y el pewter. Es la materialización de nuestra trayectoria desde 2015: un regalo diseñado para perdurar en la mesa y en la memoria.
Los protagonistas de la Cata
Tus eventos merecen un lenguaje propio. Experiencias Kilotzin es nuestra línea de autor diseñada para transformar una reunión en una cata de tradición. Tamales mini, grandes conversaciones.
Salmon, chapulines, suadero
Bebidas de culto
Beso de Ángel: «Un suspiro de piñón y nuez que requiere tiempo. Prepáralo en tu mente hoy, disfrútalo en tu mesa mañana. (Elaboración exclusiva bajo pedido)».
Cempasúchil: «Tradición líquida que nace solo para quienes la esperan. Reserva tu jarra de oro místico con anticipación».
Champurrado de masa azul: «Elevamos el champurrado tradicional, utilizando exclusivamente masa de maíz azul y cacao. Una joya monocromática que preparamos especialmente para ti bajo reserva».
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Abierto de lunes a domingo:
Lunes-Sábado: 8:30am – 2:00pm | 6:00 pm – 9:00 pm
Domingo: 8:30am – 1:00pm
Visítanos
Calle 4, #42
Col. Espartaco, Coyoacán